Rødvin

Rødvin til enhver smag

En god italiensk rødvin er hjørnestenen af ethvert godt måltid. Her på siden finder du således rødvin fra både Valpolicella, Toscana, Emilia-Romagna og mange andre lækre vinområder. Vi har vine til enhver smag samt ethvert måltid, og skal du eksempelvis have en god bøf til aften, kan du med fordel parre den op med en go Amarone. Vi står altid klar til at hjælpe dig med at finde den helt rigtige vin, og vi garanterer, at vi har en rødvin, der opfylder alle dine behov – se blandt andet vores lækre udvalg af økologisk rødvin. Så gå endelig på opdagelse her på siden, og din den perfekte rødvin til dit aftensmåltid.

 


Valpolicella – fantastisk vin fra Norditalien 

Navnet Valpolicella stammer fra det latinske Val poly cella, som betyder dalen med de mange kældre. En almindelig Valpolicella rødvin er mørk, og kendetegnes desuden ofte af en bitter undertone, der kan minde lidt om umodne kirsebær eller kirsebærsten. Der bliver i Valpolicella området produceret enormt store mængder vin, og den oprindelige produktionszone er gennem årene blevet markant udvidet. Nu findes der således en Valpolicella Classico zone – det er det område, hvor de oprindelige Valpolicella vine blev fremstillet. I Valpolicella området bliver der fremstillet 4 forskellige vintyper, nemlig Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone og Recioto. 

 

Den fyldige og kraftige Ripasso

Mellem de to yderpoler, altså den klassiske Valpolicella og Passito vinene, finder du Ripassoen. En Ripasso rødvin går også under navnet fattigmands-Amarone eller mini-Amarone. Rispasare betyder nemlig at passere igen, og det er netop det, der er specielt ved en Ripasso. Den bliver fremstillet således, at en traditionel Valpolicella vin hældes over kvaset fra Amarone-fremstillingen. Dels bliver de sidste smagsnuancer presset ud af Amaronen, og dels begynder rødvinen igen at gære, da der stadig er sukker tilbage i kvaset. Resultatet er en mere fyldig vin, der optager farven og fyldigheden fra den tidligere vin. Da Ripassoen har en længere gæringstid, opnår den således en højere alkoholstyrke end Amaronen. Alkoholstyrken i en Ripasso ligger altså typisk på 13,5% til 14,5%. Selvom en Ripasso også er kendt som en mini-Amarone, så minder den faktisk ofte mere om end kraftigere og mere fyldig Valpolicella Superiore.

 

Amarone – en yderst anerkendt klassiker

En Amarone er en af de mest kendte italienske rødvine. Den bliver lavet ud fra en helt særlig produktionsmetode, der hedder ’appassimento’. Metoden går ud på, at man tørrer de høstede druer på bambusmåtter, træplader eller i plastikbakker i op til 2-3 måneder, før man påbegynder presningen. Resultatet bliver dermed en kraftig og sødmefyldt rødvin, der ovenikøbet har en relativ høj alkoholprocent.

 

Stort udvalg af rødvin hos Kiil Wine

Du finder den lækre Amarone samt mange andre fantastiske rødvine her hos Kiil Wine. Vores udvalg af rødvin spender bredt, og der er derfor garanti for, at du her hos os finder præcis den rødvin, som du går og leder efter. Ønsker du således at parre dit aftensmåltid med en god Amarone, Ripasso eller blot en helt tredje rødvin fra Valpolicella området? Så er du kommet til det helt rette sted. Gå på opdagelse blandt vores store udvalg af rødvin, og find den perfekte vin til din fredag aften. 

 

Service og levering af allerhøjeste kvalitet

Her hos Kiil Wine bestræber vi os på god service og hurtig levering. Vi står derfor altid klar til at hjælpe dig med at finde den helt perfekte rødvin. Har du således spørgsmål til vores store udvalg af rødvin, eller ønsker du blot lidt vejledning eller gode råd, skal du ikke tøve med at kontakte os. Giv os et ring på 81 65 62 26, eller skriv en mail til os på info@kiilwine.dk – vi tager imod alle spørgsmål med et smil, og vi glæder os til at høre fra dig!